Oeil : rouge intense et profond avec des reflets violacés.
Nez : goudronné et fumé, framboise, mûre, noix, réglisse.
Bouche : complexe, attaque puissante, velouté et équilibré, finale longue, réglisse, tabac, cacao. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Les conseils du sommelier :
Côte de boeuf sauce bordelaise. Civet de lièvre. Sanglier. Chevreuil. Fromage de chèvre affiné.
Domaine : Chapoutier
Nom du vin : Chapoutier Le Pavillon 2014
Millésime : 2014
Région : Rhône
Appellation : Hermitage
Cépages : 100%Syrah
Cotation :
R. Parker - Wine Advocate - 96/100
Jancis Robinson - 18,5/20
La Revue du Vin de France - 17/20
Vin Rouge Bio
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