Fiche technique

Région

Roussillon

Appellation

Côtes du Roussillon Villages

Couleur

Rouge

Cépage

Majorité de Syrah, mais également Grenache et Carignan

Degré d'alcool

14°

Boire ou garder

2016-2025

Dégustation

Goût

À l'œil

intensités colorantes très élevées, robe profonde et soutenue.

Au nez

arômes de fruits noirs, d’épices chaudes avec des notes florales (violette), légèrement fumées (âtre)

À la bouche

attaque souple et puissante. Tanins à la fois puissants et serrés. Finale fraîche, sans lourdeur

Accords mets-vin

s'appréciera avec un osso bucco, une daube...

Température de service

16-18°C