Fiche technique

Région

Vallée du Rhône

Appellation

Côte Rôtie

Couleur

Rouge

Cépage

Syrah

Degré d'alcool

14,5°

Boire ou garder

2023-2033

Dégustation

Goût

À l'œil

robe couleur rouge violacé profond

Au nez

arômes de framboise, touche de violette. Dominante épicée. Notes d'olive noire, de tapenade et de romarin

À la bouche

ample et profonde. Finale boisée, épicée et vanillée

Accords mets-vin

à déguster sur un pigeon rôti accompagné d'une purée de pois cassés sauce madère, une fricassée de volaille, une oie farcie au foie gras.

Température de service

16-18°C