Les couteaux japonais se différencient des couteaux occidentaux par leur forme et leur affutage en V mais peuvent être utilisés comme n'importe quel couteau de cuisine. En revanche, il n’est pas conseillé de les passer au lave-vaisselle

Le couteau Santoku : couteau chef japonais. Idéal pour découper, trancher, émincer, hacher. Très confortable car il est plus large que le couteau chef classique et sa forme légèrement arrondie permet de faire glisser la lame pour mieux découper.

Description

• Un couteau Santoku 18 cm, couteau de chef japonais
• Un couteau à découper 20 cm
• Un couteau multi usages 12,5 cm
• Lames en acier inoxydable