Fiche technique

Pays

Ecosse

Région

Speyside

Type

Single Malt

Degré d'alcool

40°

Dégustation

Saveurs

À l'œil

Au nez

Dominé par des senteurs de bois poli et de noisettes grillées. Puis des parfums de pommes cuites et de dattes séchées, accompagnés de notes évoquant le sucre brun et le bâton de réglisse. L’ajout d’eau met en valeur le caractère doux de ce malt.

À la bouche

Très soyeux, il révèle une douceur et une richesse fruitée mais équilibrée par une certaine fermeté. On décèle ensuite des notes de cassis, de sucre brun et d’espresso.

Finale

Une belle longueur et une pointe de sécheresse mordante, contrebalancée par une exquise chaleur qui envahit le palais.

Température de service

En apéritif, sec, sur glace ou avec un peu d’eau à température ambiante.