Aultmore signifiant "la grande source" en gaélique est une distillerie historique de single malt écossais. Implantée dans le Speyside profond, elle produit des single malts aux arômes délicatement herbacés et fraîchement parfumés. La distillerie Aultmore décline ses embouteillages en éditions vieilles de 12 ans, 18 ans, et 25 ans. Les whiskies Aultmore sont méconnus mais cette distillerie est à découvrir absolument.